Spaghettis au thon

Nombre de parts : 4 personnes.

Ingrédients :

340 gr de spaghettis

100 ml d’huile d’olive

1 petit oignon

2 gousses d’ail

6 filets d’anchois

400 ml de tomates hachées en conserve

170 gr de thon emietté dans l’huile d’olive

3 cuil. à soupe de persil frais

poivre et sel

Faire revenir dans un grande poele à fond épais l’oignon haché menu à feu doux pendant 5 à 7 mn.

Ajouter l’ail haché, et les anchois et faire frire pendant 2 mn.

Augmenter le feu et ajouter les tomates broyées. Laisser mijoter à découvert pendant 5 mn.

Ajouter le thon, et beaucoup de poivre.

Bien mélanger le tout, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 à 25 mn pour que la sauce épaississe.

Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

Egoutter, et les mettre dans la casserole de sauce. Bien remuer et servir immédiatement après avoir saupoudrer de persil frais.