Spaghettis épicés aux pétoncles et crevettes

Nombre de parts : 4 personnes.

Ingrédients :

500 gr de crevettes crues

250 gr de pétoncles sans corail

340 g de spaghettis

40 ml d’huile d’olive

2 gousses d’ail

3 oignons verts

1 petit piment rouge

125 ml de vin blanc sec

2 grosses tomates mures

1 cuil. à café de zeste de citron

1 cuil. à café de zeste d’orange

1 cuil. à café de sucre

1 cuil. à soupe de ciboulette fraîche.

Décortiquer les crevettes et les déveiner.

Assécher les pétoncles avec un papier absorbant.

Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Egoutter et réserver au chaud.

Faire cuire les crevettes et les pétoncles dans une poele avec l’huile d’olive. Retirer du feu et réserver au chaud.

Mettre dans la poele encore chaude, l’ail, le piment haché menu, et les oignons verts tranchés et faire cuire à feu moyen jusqu’à que les légumes soient cuits.

Ajouter le vin en remuant et porter à ébullition pour déglacer la poele. Laisser bouillir jusqu’à que le mélange ait réduit de moitié.

Couper les tomates mures finement.

Les ajouterau mélange précédent ainsi que les zeste d’orange et de citron, le sucre et la ciboulette hachée, et laisser cuire jusqu’à que les tomates soient bien chaudes.

Ajouter les crevettes, les pétoncles et les spaghettis et bien mélanger.

Servir immédiatement avec du pain grillé et frotté d’ail.