Recettes de pâtes

Des recettes testées à la maison, avec des ingrédients qu'on trouve facilement : sauces à la viande, au poisson ou au fromage, salades, gratins et soupes de nouilles.

Pâtes à la viandePâtes au poisson et aux fruits de merPâtes au fromageSalades de pâtesGratins de pâtesSoupes et plats de nouilles

Pâtes à la viande

Les 18 recettes →
Coquilles au pouletViandeCoquilles au poulet25 min · 4 personnesCoquilles au poulet et à la mangueViandeCoquilles au poulet et à la mangue26 min · 4 personnesCannellonis au pouletViandeCannellonis au poulet1 h 15 · 6 personnesPenne au poulet et au cariViandePenne au poulet et au cari40 min · 4 personnesFarfalle au poulet, câpres et aspergesViandeFarfalle au poulet, câpres et asperges25 min · 4 personnesFettucine au poulet, sauce à la pruneViandeFettucine au poulet, sauce à la prune25 min · 4 personnesFettucine au poulet et à l'avocatViandeFettucine au poulet et à l'avocat30 min · 4 personnesTagliatelles complètes à la dinde et aux saucissesViandeTagliatelles complètes à la dinde et aux saucisses25 min · 4 personnesLinguine à l'ail rôtiViandeLinguine à l'ail rôti35 min · 4 personnesRaviolis au bœuf, sauce crème et parmesanViandeRaviolis au bœuf, sauce crème et parmesan13 min · 4 personnesLinguine au jambon, crème au safranViandeLinguine au jambon, crème au safran22 min · 4 personnesTagliatelles aux asperges et au jambon cruViandeTagliatelles aux asperges et au jambon cru30 min · 4 personnesPenne à la pancetta et aux tomatesViandePenne à la pancetta et aux tomates45 min · 4 personnesMacaronis à l'agneau hachéViandeMacaronis à l'agneau haché1 h · 4 personnesGnocchis au porc et aux poivrons jaunesViandeGnocchis au porc et aux poivrons jaunes1 h · 4 personnesTagliatelles et boulettes, sauce tomate épicéeViandeTagliatelles et boulettes, sauce tomate épicée45 min · 4 personnesPenne au bacon et aux foies de volailleViandePenne au bacon et aux foies de volaille35 min · 4 personnesOne-pot de fusillis aux saucisses, poivrons et chèvreViandeOne-pot de fusillis aux saucisses, poivrons et chèvre30 min · 4 personnes

Pâtes au poisson et aux fruits de mer

Les 17 recettes →
Spaghettis épicés aux pétoncles et aux crevettesPoissonSpaghettis épicés aux pétoncles et aux crevettes35 min · 4 personnesSpaghettis au thonPoissonSpaghettis au thon45 min · 4 personnesSpaghettis aux anchois et aux olivesPoissonSpaghettis aux anchois et aux olives35 min · 4 personnesTagliatelles au crabe fraisPoissonTagliatelles au crabe frais20 min · 4 personnesSpaghettis aux pétoncles et à la chapelurePoissonSpaghettis aux pétoncles et à la chapelure27 min · 4 personnesSpaghettis aux palourdes, ail et pimentPoissonSpaghettis aux palourdes, ail et piment35 min · 4 personnesTagliatelles aux moules et aux tomatesPoissonTagliatelles aux moules et aux tomates1 h · 4 personnesFettucine au saumon fumé, sauce blanchePoissonFettucine au saumon fumé, sauce blanche25 min · 6 personnesFettucine au saumon fumé et au vin blancPoissonFettucine au saumon fumé et au vin blanc30 min · 6 personnesSpaghettis aux moulesPoissonSpaghettis aux moules35 min · 4 personnesPenne à la lotte et à la sauce tomatePoissonPenne à la lotte et à la sauce tomate30 min · 4 personnesFettucine aux asperges et au saumon fuméPoissonFettucine aux asperges et au saumon fumé35 min · 6 personnesGemellis au thon et aux légumesPoissonGemellis au thon et aux légumes22 min · 4 personnesLinguine aux fruits de mer et tomates grilléesPoissonLinguine aux fruits de mer et tomates grillées1 h 10 · 4 personnesFettucine aux pétoncles et aux légumesPoissonFettucine aux pétoncles et aux légumes30 min · 4 personnesGnocchis au maïs, tomates et pétonclesPoissonGnocchis au maïs, tomates et pétoncles30 min · 4 personnesPenne au thon, olives et artichautsPoissonPenne au thon, olives et artichauts22 min · 4 personnes
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Pâtes au fromage

Les 2 recettes →
Tortellinis au fromage, beurre à la saugeFromageTortellinis au fromage, beurre à la sauge15 min · 4 personnesOne-pot de fettucine crémeux à la tomateFromageOne-pot de fettucine crémeux à la tomate25 min · 4 personnes

Salades de pâtes

Les 10 recettes →
Salade de tortiglionis au thon et aux anchoisSaladeSalade de tortiglionis au thon et aux anchois32 min · 4 personnesFarfalle en salade au saumon et à l'avocatSaladeFarfalle en salade au saumon et à l'avocat31 min · 4 personnesSalade de radiatori au saumon et à l'anethSaladeSalade de radiatori au saumon et à l'aneth45 min · 4 personnesSalade de penne au pouletSaladeSalade de penne au poulet31 min · 4 personnesSalade de coquilles aux crevettes et aux fruitsSaladeSalade de coquilles aux crevettes et aux fruits31 min · 4 personnesSalade de millerighe au thon fraisSaladeSalade de millerighe au thon frais40 min · 4 personnesSalade de tagliatelles aux fruits de merSaladeSalade de tagliatelles aux fruits de mer55 min · 4 personnesSalade de coquilles à l'avocat, sauce mayonnaiseSaladeSalade de coquilles à l'avocat, sauce mayonnaise32 min · 4 personnesSalade de spirales aux tomates séchées et artichautsSaladeSalade de spirales aux tomates séchées et artichauts26 min · 4 personnesSalade de cheveux d'ange aux noix et champignonsSaladeSalade de cheveux d'ange aux noix et champignons30 min · 4 personnes

Gratins de pâtes

Les 3 recettes →
Gratin de penne aux tomates et aux anchoisGratinGratin de penne aux tomates et aux anchois1 h · 4 personnesGratin de coquilles aux saucisses et à la moutardeGratinGratin de coquilles aux saucisses et à la moutarde1 h · 4 personnesGratin de lasagnes à l'agneau et à la fetaGratinGratin de lasagnes à l'agneau et à la feta2 h 15 · 6 personnes

Soupes et plats de nouilles

Les 7 recettes →
Soupe de nouilles chinoises au porc et aux crevettesNouillesSoupe de nouilles chinoises au porc et aux crevettes1 h 20 · 3 personnesSoupe de nouilles au bœuf et aux châtaignes d'eauNouillesSoupe de nouilles au bœuf et aux châtaignes d'eau3 h 15 · 4 personnesSoupe de nouilles japonaises au poulet, crevettes et mirinNouillesSoupe de nouilles japonaises au poulet, crevettes et mirin1 h 15 · 4 personnesSoupe laotienne aux nouilles de riz, porc et crevettesNouillesSoupe laotienne aux nouilles de riz, porc et crevettes1 h 10 · 4 personnesSoupe indienne aux vermicelles de riz et crevettesNouillesSoupe indienne aux vermicelles de riz et crevettes1 h 05 · 4 personnesSoupe au curry, papaye verte et crevettesNouillesSoupe au curry, papaye verte et crevettes45 min · 4 personnesSoupe laotienne de vermicelles au porc et au poissonNouillesSoupe laotienne de vermicelles au porc et au poisson2 h 45 · 4 personnes

Comment ces recettes sont écrites

Chaque recette indique les quantités pour le nombre de personnes prévu, et vous pouvez les ajuster avec les boutons + et −. Les temps sont des repères : votre feu, votre casserole et la marque de vos pâtes les feront varier de quelques minutes.

Une règle vaut pour toutes : la sauce attend les pâtes, jamais l'inverse. Préparez-la d'abord, ou pendant que l'eau chauffe, et égouttez les pâtes au dernier moment, en gardant toujours une louche d'eau de cuisson pour ajuster la sauce.